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近期，频繁曝出的冷库安全事故，给我们敲响了警钟。冷库的安全生产管理意义非常重大，这关系到冷库自身的使用安全，也关系到操作人员的安全问题。冷库库房怎么做才能保证安全，或者说冷库库房应该如何进行安全管理。主要从以下8个方面来进行：
1、外来参观人员应持有单位介绍信并经厂部或公司领导批准，冷库安装设计，由有关人员陪同，方可参观库房。参观者未经许可，不得乱摸乱动冷库内外的有关设备和商品。
2、本厂工作人员非工作关系不得随意进入库房内。
3、凡进入库房内参观作业生产时，一律不准吸烟。
4、库房生产人员应严格遵守商品堆垛装卸的有关规定进行作业，避免设备、商品损坏和人身伤害等事故的发生。
5、在库房内外使用铲车作业时，操作人员要集中精神认真操作，非操作人员不得乱摸乱动和驾驶铲车，以避免意外事故的发生。
6、作业生产完毕后，应注意关门熄灯；库房保管员下班前要认真检查门、灯是否已锁好、关好。
7、需经车间领导同意方准进入冷库阁楼层，凡进入阁楼层内一律不准吸烟和带火种。
8、库房的各种消防器材不许乱拿乱放，做到定期检查和更换药料。
大葱储存保鲜方法技术：
（1）蔬菜冷库贮藏法。将无病虫害、无伤残的大葱捆成10千克左右的捆，装入箱或筐中，放入冷藏库堆码贮藏。库内保持0～l℃，相对湿度80％～85％。贮藏期间要定期检查，及时剔除腐烂变质的大葱。
（2）窖藏法，苍山冷库设计，采收后晾晒数日，把大葱捆成10千克左右的捆，直立排放于干燥、有阳光避雨雪的地方晾晒。当气温降到0℃以下时，入窖内贮存。窖内保持0℃低温，注意防热防潮。
（3）地面贮藏法，在背风处的平地上，铺3～4厘米厚的沙子，大型冷库设计，把晾干捆好的大葱码在沙上，根朝下，宽1～1．5米。码好后在四周大葱根部培15厘米高的沙土。上覆草帘、塑料薄膜防雨雪。
（4）架藏法，在露天或棚、室内，用木杆或钢材搭成贮藏架。将采收晾干的大葱捆成7～10千克的捆，依次堆放在架上，中间留出空隙通风透气，以防腐烂。露天架藏，应用塑料薄膜覆盖防雨雪。贮藏期间定期开捆检查，防止大葱发热，及时剔除变质的植株。
冷库地基的类型介绍：
1）天然地基。地基有足够强度不需人工加固的叫天然地基。根据其土层不同，天然地基可分为：a、岩石地基：如花岗岩、石灰岩、片磨岩、砂岩等。b、碎石地基：经过风化后未胶结的散粒土，其粒径大于2mm。c、砂类土地基：粒径0.05~2mm的砂粒。d、粘性土地基：主要由粒径0.05mm以下的土粒所组成。e、杂填土地基：在原来的河沟及低洼地上由垃圾、碎砖瓦、杂物、松散土等堆填而成。一般不宜作为建筑物的地基。
2）人工地基。需采用人工方法来提高其承载力的地基叫人工地基。人工地基一般采取的方法有：a、土壤加固法：用重锤对素土结实，加碎砖石捣固，冷库的设计，用水泥灌浆等。b、打桩法：向地基打入木桩或钢筋混凝土桩。c、换土法：用砂、碎石、灰土或混凝土等替换土壤的表面弱土层。
地基的正在力不仅因土的种类不同而有差别，即使是同一种土，因孔隙大小、含水量不同，它的强度也差别很大，一般来说，土质松、含水量高，其承载力小；土质密、含水量低，其承载力大。基础是指直接承受冷库建筑物的自重及其荷载，并将它传递给地基的结构物，基础属于建筑物的地下结构部分。
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